Las entradas son los platos más deliciosos y también de los más divertidos de preparar, ya que se adaptan mucho a la imaginación de quienes cocinan. Nuestras recetas se basan en la rica tradición italiana, pero se convierten en arte real con la elección de materias primas seleccionadas, siempre de buena calidad.
Deliciosos corazones de alcachofas frescas de Apulia. Por su exquisitez, son excelentes como entrada, como guarnición de carpaccio y para la decoración de tartas saladas.