Appartenente alla famiglia botanica di aglio e cipolla, l’asparago nella cultura popolare annuncia l’arrivo della bella stagione con lo spuntare dal terreno del caratteristico germoglio, detto turrione.
Questo ortaggio, originario dell’Asia Minore e oggi diffuso in tutta Europa, è tradizionalmente considerato un vero e proprio toccasana primaverile, grazie alle sue proprietà depurative, utili ad eliminare dal corpo le scorie accumulate durante l’inverno.
Le sue virtù sono almeno 5
- POCHE CALORIE E TANTO GUSTO
Con le sue 224 kcal per 100g di prodotto, l’asparago è amico della linea e, di conseguenza, particolarmente indicato per chi deve seguire un regime alimentare ipocalorico. E’ inoltre ricchissimo di fibre, utili a coadiuvare il transito intestinale, favorendo lo smaltimento del glucosio e del colesterolo nel sangue. - MENO SODIO = MENO RITENZIONE IDRICA
Ricchissimo di acqua e potassio, l’asparago è al contrario povero di sodio. Per questo figura fra gli alimenti utili a contrastare la cellulite e il ristagno di liquidi nei tessuti. Ma c’è di più: grazie alla presenza della rutina, una sostanza in grado di contrastare la formazione degli edemi, stimola la funzionalità del microcircolo, esercitando un’azione antinfiammatoria su tutto l’organismo. - ASPARGINA, PER RENI E FEGATO SANI
L'asparago, come dice il suo stesso nome, contiene aspargina: una caratteristica sostanza in grado di stimolare le funzioni epatica e renale, svolgendo così un’azione diuretica, drenante e depurativa. - VITAMINA C e ACIDO FOLICO MANTENGONO I TESSUTI GIOVANI
Le alte percentuali di vitamina C e acido folico lo rendono un fantastico antiossidante naturale: aiuta i tessuti a mantenersi elastici e luminosi, facilita il corretto funzionamento del sistema nervoso e l’assorbimento del ferro, è un prezioso alleato contro l’anemia e stanchezza diffusa. - PICCO GLICEMICO ADDIO
L’asparago è fra i cibi indicati anche per chi soffre di diabete, poichè i suoi nutrienti e il basso contenuto di glucosio stimolano il riequilibrio dei livelli di insulina nel sangue.
Nonostante tutte le benefiche proprietà sopra elencate, non sempre consumare asparagi è indicato.
Ad esempio, meglio evitarli durante l’allattamento, in quanto il loro gusto deciso potrebbe conferire al latte materno un sapore amarognolo.
Inoltre, la loro forte azione diuretica non li rende del tutto adatti per chi soffre di patologie dell’apparato urinario come cistite, calcoli, insufficienze renali e prostatiche, oppure per chi ha alte concentrazioni di acido urico nel sangue.
Volete dunque fare una bella scorpacciata di nutrienti utili al vostro organismo senza rinunciare al gusto?
Allora la Crema di Asparagi Sapori Sinceri è fatta per voi!
Dalla consistenza vellutata, è ideale per condire pasta, mantecare risotti o creare sfiziosi ripieni.
Il nostro consiglio è quello di gustarla, come tradizione vuole, in abbinamento con le uova: che la utilizziate per arricchire una gustosa quiche o per rendere più appetitose delle uova sode in insalata, il successo è assicurato!
