Steinpilztorte mit Vier-Käse-Creme

Mit einem Stabmixer 3/4 der Steinpilze mit dem Mascarpone und dem Ei mixen. Sobald alles vermengt ist, den Rest der geschnittenen Steinpilze, Parmesan, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen. Einige Aluminiumformen mit Butter bestreichen, die Mischung einfüllen und 40 Min. bei 140°C im Wasserbad garen. Ein wenig abkühlen lassen und auf einen Teller stürzen. Die warme Vier-Käse-Creme darüber geben, nach Belieben dekorieren und servieren.