Carpaccio de res con setas porcini en aceite

En un plato, colocar las hojas verdes en el centro y las rebanadas de carne encima. Decorar con queso parmesano en escamas, la rúcula y las setas porcini en rodajas. Finalizar el plato con aceite de oliva virgen extra y crema de aceto clásica antes de servir.

Ingreidentes
para 4 personas

400 g de carne para el carpaccio

50 g de hojas verdes

150 g de rodajas de setas porcini Sapori Sinceri

50 g de queso parmesano en escamas

Rúcula al gusto

Aceite de oliva virgen extra Demetra al gusto

Crema de aceto clásica de Wiberg al gusto