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Carpaccio de res con setas porcini en aceite
En un plato, colocar las hojas verdes en el centro y las rebanadas de carne encima. Decorar con queso parmesano en escamas, la rúcula y las setas porcini en rodajas. Finalizar el plato con aceite de oliva virgen extra y crema de aceto clásica antes de servir.
Ingreidentes
para 4 personas
400 g de carne para el carpaccio
50 g de hojas verdes
150 g de rodajas de setas porcini Sapori Sinceri
50 g de queso parmesano en escamas
Rúcula al gusto
Aceite de oliva virgen extra Demetra al gusto
Crema de aceto clásica de Wiberg al gusto
Demetra s.r.l.
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Talamona (SO) - Italy
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