Bacalao cremoso sobre crutones de polenta

Cortar la polenta en la forma deseada y dorarla en una sartén con un poco de mantequilla. Calentar la crema de bacalao. Agregar el perejil cuando la crema de bacalao haya alcanzado la temperatura deseada. Colocar la crema de bacalao sobre los crutones de polenta. Decorar a gusto con el glasé y servir.