Hors-d'œuvre

Les hors-d’œuvre sont les plats les plus délicieux et aussi les plus amusants à préparer parce qu’ils laissent s’exprimer la fantaisie du cuisinier. Nos recettes sont issues de la riche tradition italienne, mais deviennent un véritable art lorsqu’il s’agit de sélectionner d’excellentes matières premières qui soient toujours de qualité.

Cèpes entiers

Cèpes entiers de calibre moyen, triés sur le volet, conservés dans l’huile d’olive. Hors-d’œuvre raffiné pouvant également accompagner la charcuterie ou des fromages riches.