Troccoli con crema di peperoni e ricotta salata

In abbondante acqua salata mettere a bollire la pasta. In una padella mettere a scaldare la crema di peperoni con i filetti e un goccio d’acqua di cottura. Una volta terminata la cottura mettere la pasta dentro la salsa, mantecare con dell’olio extravergine d’oliva e posizionare in un piatto. Guarnire con la ricotta salata grattugiata e servire.