Ravioli di baccalà con crema di peperoni e pomodori secchi a filetti

Stendete la pasta fresca sottile e ricavate i ravioli farcendoli esclusivamente con il baccalà mantecato. Terminato il confezionamento passate alla cottura in abbondante acqua salata. A parte scaldate in un pentolino la crema di peperoni con un goccio di brodo vegetale mentre in una padella create la salsa mischiando i pomodori secchi a filetti con olio extra vergine d’oliva. Scolate i ravioli, non appena pronti, e aggiungeteli alla salsa. Decorate un piatto caldo a piacere e serviteli ben caldi.

Ingredienti
per 4 persone

300g pasta fresca

240g baccalà mantecato Sapori Sinceri

160g crema di peperoni Sapori Sinceri

100g pomodori secchi Sapori Sinceri

q.b. olio extravergine d’oliva Demetra

q.b. brodo vegetale

q.b. sale e pepe