Baccalà Mantecato
Classica ricetta veneta a base di stoccafisso ridotto in crema e insaporito con olio e scalogno. Ottimo da servire come antipasto su crostoni di polenta o crostini di pane, può essere utilizzato anche per la preparazione di originali pizze.
| Codice | Formato | Scheda tecnica |
|---|---|---|
| 01348 | 225ml (200g) |
Tagliare la polenta della forma voluta e rosolarla in padella con del burro. A parte intiepidire il baccala mantecato aggiungendo il prezzemolo solo quando il...
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